PASTA CORONA

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QUADRELLI DI CAMPOFILONE

ottimi da utilizzare per zuppe a base dei più svariati tipi di legumi.

Quadrelli di Campofilone

Cod: 110
Confezioni: g.250
Porzioni: 4
Tempo cottura: 2 minuti
Trafilatura: Oro
Uova: da galline allevate all'aperto.
Semola: antica varietà Senatore Cappelli
Scadenza: 24 mesi
Prodotto secco: umidità 12,50% all'origine
Dimensioni: lung. cm.1, larg. cm.1, spessore mm. 0,7
Imballo: n.10 confezioni: per cartone
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche intere 35%

Quadrelli

Piccoli quadrati di pasta sfoglia, ottimi da utilizzare per zuppe a base dei più svariati tipi di legumi.

LO CHEF CONSIGLIA:

CHEF: Simone Sacchi
Ristorante Villa Aniana

Quadrelli in crema di ceci e pancetta

Rosolare la pancetta con l'olio in un tegame, aggiungere i ceci e far cuocere per circa 20 minuti, frullare il tutto in un mix fino ad ottenere un'emulsione omogenea, versare il tutto in una pentola insieme ai quadrelli e far cuocere per circa 6/7 minuti.