Pasta Corona - C.da Molino, 55/Campofilone (FM) Italy
     

Quadrelli in crema di ceci e pancetta

Ingredienti

per 4 persone

250 g. DI QUADRELLI SECCHI
200 g. DI CECI PRECOTTI
100 g. DI PANCETTA
3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Procedimento

Rosolare la pancetta con l'olio in un tegame, aggiungere i ceci e far cuocere per circa 20 minuti, frullare il tutto in un mix fino ad ottenere un'emulsione omogenea, versare il tutto in una pentola insieme ai quadrelli e far cuocere per circa 6/7 minuti.

Fatto con

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